Воспаление тканей центральной нервной системы (ЦНС) — распространенная причина тяжелых клинико-неврологических расстройств у собак. Схожесть при нейровизуализации с иными энцефалопатиями, а также гетерогенность клинических признаков делает менингоэнцефалит (МЭ) одним из сложно диагностируемых заболеваний у животных. Статистически иммуноопосредованный менингоэнцефалит занимает преобладающее место среди всех воспалительных патологий ЦНС. Неифекционный менингоэнцефалит многообразен. В большинстве случаев для лечения аутоиммунного воспаления тканей ЦНС применяют глюкокортикостероиды (ГКС). Положительный эффект могут давать лекарственные средства, основным терапевтическим действием которых является иммуносупрессия и/или их сочетание с ГКС. Мониторинг и перспектива исхода менингоэнцефалитов строится на динамике клинической симптоматики и неврологического осмотра пациента, а также на результатах повторной нейровизуализации. Прогнозирование рецидивов, долгосрочные ремиссии и перспективу выживаемости животных можно установить на основании определенных МР-критериев, выявляемых при первичном и повторном сканировании. С этой целью при рецидиве и при контроле болезни применяется морфометрическая и волюметрическая МР-визуализация.
Рутинное проведение магнитно-резонансной томографии (МРТ) помогает оценить изменения объема, распространенности и силы контрастного усиления патологических очагов воспаления, что в дальнейшем влияет на оптимальную корректировку иммуносупрессивной терапии и прогноз у собак с данным заболеванием.Цель работы — применение морфометрических и волюметрических МР-характеристик для оценки эффективности лечения и прогноза аутоиммунного менингоэнцефалита у собак. 

Цель. Оценить клинические и функциональные результаты персонифицированного тотального эндопротезирования коленного сустава у собак с остеосаркомой дистального отдела бедренной кости.
Материал и методы. Ретроспективная серия из трех клинических наблюдений  (2021–2025 гг.). Всем пациентам проводилась предоперационная химиотерапия цисплатином, двум из трех — предоперационная лучевая терапия. Выполнялась широкая сегментарная резекция дистального отдела бедренной кости с замещением дефекта индивидуальным эндопротезом, изготовленным по данным компьютерной томографии с применением аддитивных технологий.
Результаты. Резекция в пределах морфологически здоровых тканей (R0) достигнута у двух пациентов, у одного в биоптате костного мозга из области остеотомии выявлен очаговый опухолевый рост, что соответствует статусу R1. Локальный рецидив в зоне резекции не зарегистрирован ни в одном случае при сроках наблюдения 4, 12 и 19 месяцев. Опороспособность конечности восстановлена у всех пациентов. Осложнения включали артрофиброз у одного пациента, потребовавший ревизионного вмешательства. Первые отдаленные метастазы были выявлены у всех трех пациентов в сроки от 3,2 до 4 месяцев после операции; у пациента 3 через 8,5 месяца дополнительно выявлен очаг остеолитической деструкции в большеберцовой кости, механизм происхождения которого не был установлен однозначно.
Заключение. Персонифицированное тотальное эндопротезирование коленного сустава обеспечивает локальный опухолевый контроль и сохранение опорной функции конечности; результат лечения ограничивается системным прогрессированием болезни.

Во второй части научного обзора рассмотрены современные подходы к специфической иммунопрофилактике и построению комплексных программ предупреждения инфекционных болезней рыб. Систематизированы основные вакцинные платформы для аквакультуры: инактивированные, живые аттенуированные, субъединичные, рекомбинантные, ДНК-, РНК-, векторные и мукозальные вакцины. Проанализирован спектр бактериальных и вирусных мишеней, а также экспериментальные направления разработки вакцин против Saprolegnia parasitica и Aphanomyces invadans. Охарактеризованы инъекционный, иммерсионный и оральный пути введения, адъюванты, наночастичные и биологические системы доставки. Особое внимание уделено пробиотикам как иммунологическим и технологическим партнерам вакцинации: предвакцинальной подготовке, поствакцинальной поддержке, использованию пробиотических микроорганизмов как носителей антигенов и включению обоих инструментов в сезонные схемы профилактики. Рассмотрены требования к безопасности, регуляторной оценке и доказательности. Предложена практическая модель комплексной профилактики, объединяющая аудит риска, диагностику, биобезопасность, вакцинацию, управление микробиотой, кормление и мониторинг эффективности. Показано, что максимальный профилактический эффект достигается не противопоставлением вакцин и пробиотиков, а их рациональной интеграцией с технологическим управлением хозяйством.

Актуальность. Водоплавающая дичь (утки, гуси, лысуха) является одним из самых массовых и доступных объектов охоты в России, занимая лидирующее место в добыче охотников-любителей. Мясо этих птиц традиционно используется в личном потреблении и воспринимается как ценный диетический продукт, что соответствует современным трендам здорового питания. Однако разрозненность научных данных о безопасности водоплавающей дичи, особенно в условиях высокой антропогенной нагрузки и циркуляции зоонозных патогенов, создает потенциальные риски для здоровья потребителей и обусловливает необходимость систематизации имеющихся сведений.
Методы. Поиск потенциально релевантных статей проводили по ключевым слова, в электронных базах данных и в открытом доступе сети Internet.
Результаты. Мясо водоплавающей дичи характеризуется высоким содержанием белка, низким уровнем жира, что подтверждает его диетическую ценность. В то же время выявлены значительные биологические и химические риски: водоплавающие птицы служат резервуаром высокопатогенного гриппа птиц, Salmonella, Yersinia enterocolitica, E. coli, а также паразитов (Sarcocystis rileyi, Cryptosporidium spp., гельминты с экстенсивностью инвазии до 40%). Наибольшую угрозу представляет свинцовое отравление (плюмбизм), обусловленное заглатыванием дроби; во многих исследованиях зафиксировано превышение ПДК свинца в грудных мышцах, что делает мясо непригодным для систематического употребления, особенно уязвимыми группами населения. Полученные данные свидетельствуют о необходимости тщательной ветеринарно-санитарной экспертизы, замены свинцовой дроби на альтернативные боеприпасы, а также информирование охотников и потребителей о потенциальных угрозах.

В статье представлены данные по разработке диагностикума для выявления и дифференциации РНК ВБН лентогенного и велогенного патотипов в биологическом материале от кур методом полимеразной цепной реакции с обратной транскрипцией. В работе были использованы образцы тканей (мозг, конъюнктива, трахея, легкие) и смывов (из трахеи и клоаки), полученных от погибших кур с нейрологическими и респираторными признаками заболевания на территории Российской Федерации за период 2021–2022 гг. Поскольку исследование выполнено только на патологическом материале, полученном от павших животных, возможность применения разработанного метода для ранней диагностики инфекции не оценивалась. Данный аспект требует дальнейшего изучения с использованием образцов, полученных от животных на различных этапах развития инфекционного процесса. Для оценки качества диагностикума использовали такие параметры как специфичность, чувствительность и прецизионность. В результате проведенного исследования было установлено, что чувствительность разработанной тест-системы составляет 1000 и более копий/мл  РНК ВБН, специфичность 95%ДИ 94,8–100%, коэффициент вариации при оценке внутрипостановочной и межпостановочной прецизионности при исследовании препаратов РНК ВБН не превышает 10% и, тем самым, соответствует критериям пригодности используемого метода. 

В эксперименте объектом исследования являлась рубцовая жидкость (РЖ), полученная от бычков казахской белоголовой породы, средней массой 310–320 кг, в возрасте  14–15 месяцев, количество 10 гол. Для лабораторных испытаний in vitro были подготовлены три вида кормов: контрольный и два опытных. В качестве субстрата для них использовались отруби пшеницы. В емкость инкубатора с контрольным образцом вносили рубцовую жидкость, в опытные образцы дополнительно включали сухим смешиванием УДЧ  Cu⁶³ — 0,6 мг/кг корма (размер 55 нм), УДЧ Fe⁵⁶ — 0,3 мг/кг корма (размер  90 нм). Исследования показали, что УДЧ металлов оказывали различные воздействия на ферментационные процессы в рубце. Наиболее значимый стимулирующий эффект был отмечен при использовании УДЧ Fe, его введение привело к росту концентрации летучих жирных кислот на 27,3%, увеличению переваримости сухого вещества на 4,6% и снижению концентрации метана на 61,1%. В отличие от УДЧ Сu, где наблюдалось снижение данных показателей. Полученные результаты могут быть использованы для оценки физиологических эффектов в организме бычков, их влияния на обмен веществ, формирования подходов к уменьшению производства метана в преджелудках жвачных. Это позволит определить оптимальные направления практического применения в животноводстве.

Актуальность. Низкая сохранность молоди и уменьшение резистентности к патогенным микроорганизмам у взрослых особей лососевых рыб в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ) ведет к разработке кормовых добавок направленного действия, способствующих связыванию и выведению вредных микроорганизмов и токсинов, что повышает сохранность, продуктивность и здоровье рыб.
Результаты. У радужной форели опытной группы параметры морфометрии и экстерьера были лучше, чем в группе аналогов: по живой массе больше на 9,73% (р < 0,01), длине тела — на 0,8 см (р < 0,05), длине без хвостового плавника — на 1,0 см (р < 0,05), длине кишечника — на 7,3 см (31,6%) (р < 0,01). При этом коэффициент упитанности по Фультону увеличился на 3% (р < 0,05), индекс длины кишечника — на  29,0% (р < 0,01); уменьшились индексы: печени — на 2,2% (р < 0,01); сердца — на 13,3% (р < 0,05) по отношению к контролю. В итоге за 30 дней опыта получено больше ихтиомассы на 180,48 кг, себестоимость 1 кг радужной форели снизилась на 27,7%, рентабельность производства повысилась на 47,53%.
При выращивании половозрелых лососевых рыб в условиях низких температур установок замкнутого водоснабжения (12 °C) целесообразным  является использование цеолит-пробиотической добавки (на основе бактерий Pediococcus acidilactici, на цеолитовой матрице) в дозе 4% от массы корма, исследователями отмечен продуктивный и экономический эффект.

Актуальность. Эффективность выращивания ремонтного молодняка, определяемая возрастом и живой массой при первом осеменении, является ключевым фактором рентабельности молочного скотоводства. Сезон рождения, как паратипический фактор, может существенно влиять на динамику роста и развития телок, однако его влияние в условиях интенсивной технологии Среднего Урала изучено недостаточно.
Методы. Исследование проведено в племенном репродукторе Свердловской области на телках голштинской породы (n=148). Животные были разделены на 4 группы в зависимости от сезона рождения (зима, весна, лето, осень). Методом ежемесячного индивидуального взвешивания с рождения до 18 месяцев контролировали весовой рост. Рассчитывали абсолютный, среднесуточный и относительный приросты. Фиксировали возраст и живую массу при первом и первом плодотворном осеменении. Данные обработаны биометрически с оценкой достоверности различий.
Результаты. Установлено, что все телки достигли рекомендуемой живой массы для осеменения (>370 кг). Выявлены достоверные (p≤0,05–0,01) межгрупповые различия по возрасту первого осеменения. Телки осеннего сезона рождения были осеменены в среднем в 14,5 месяцев, что на 0,8–1,1 месяца раньше, чем телки других групп. При этом живая масса при осеменении у них была сопоставима (380,6 кг). Наибольший абсолютный и среднесуточный прирост отмечен у телок зимнего и осеннего сезонов рождения.
Сезон рождения является значимым фактором, влияющим на скорость достижения ремонтными телками оптимальных для осеменения кондиций. Телки осеннего отела, благодаря лучшим стартовым условиям и высокой интенсивности роста в первый год жизни, демонстрируют потенциал для более раннего (в 14,5 мес.) ввода в основное стадо без ущерба для живой массы. Результаты позволяют оптимизировать сезонную структуру отелов и технологию выращивания молодняка для сокращения непродуктивного периода и снижения затрат.

Цель исследований — осуществить генетико-статистический анализ по гену PIT-1 коров красной степной породы с разной кровностью по улучшающим породам. Исследования выполнены в лаборатории животноводства ФГБНУ «Омский АНЦ». Объект исследования — поголовье коров красной степной породы одного из хозяйств Омской области. Исследование полиморфизма гена PIT-1 проводили в научной лаборатории биотехнологий (СФНЦА РАН, г. Новосибирск). Впервые в условиях Омской области изучен полиморфизм гена PIT-1 у коров красной степной породы с разной кровностью по улучшающим породам, а также проведен генетико-статистический анализ стада. Для проведения исследований было сформировано шесть групп коров с разным сочетанием улучшающих пород: англерской, красной датской и голштинской. Популяционная частота встречаемости аллеля А (0,24) и аллеля В (0,76) обеспечила повышенный уровень гомозиготности (63,3%) по гену PIT-1. Популяционная частота встречаемости генотипа АА была минимальной (6%), а у коров с кровностью более 50% по красной датской породе этот генотип отсутствовал. Частота встречаемости гетерозиготного генотипа АВ в среднем по всему поголовью составила 36%, гомозиготного генотипа ВВ — 58%.  Частота встречаемости гетерозиготного генотипа АВ составила 24%, гомозиготного генотипа ВВ — 76%. Максимальная гомозиготность (73–79%) у животных с кровностью по англерской породе (до 50%) и по красной датской породе (более 50%) определила низкое значение генетической изменчивости (22–28%). Преобладание кровности по голштинам (более 50%) способствовало снижению у красных степных коров уровня гомозиготности до 52,5–60,1%. Повышенная гетерозиготность выявлена у высококровных по англерской породе коров (0,66). 

Применение генетических маркеров в селекции молочного скота является ключевым фактором повышения продуктивности отрасли. Внедрение передовых методов отбора позволяет целенаправленно улучшать поголовье. Особую ценность представляет исследование взаимосвязей между фенотипическими и генетическими признаками, влияющими на синтез ключевых белков молока, — бета-казеина (CSN2), каппа-казеина (CSN3) и лактоглобулина (LGB). Исследование проведено на 114 племенных коровах голштинской породы. У коров лептосомного типа телосложения преобладают генотипы AA гена LGB и A2A2 гена CSN2, у мезосомного типа телосложения чаще встречаются генотипы A1A2 гена CSN2 и AА гена CSN3, у эйрисомного типа телосложения повышено представительство генотипов А1А2 и А2А2 гена CSN2 (4447%) и равномерно распределены генотипы AA LGB (53,33%). Генотип BB по гену LGB во всех типах встречался редко. Продуктивные показатели также варьировали, коровы мезосомного типа показали высокие надои и выход жира при генотипах А1А1 (ген CSN3) и АА (ген LGB), коровы лептосомного типа характеризовались наилучшим выходом жира (22,8–8,1%) и белка (+19,3–5,4%), а также высокими надоями при генотипе АА гена CSN3, наибольшие надои были у коров эйрисомного типа телосложения при генотипах А1А2 и А2А2 (ген CSN3), а максимальный прирост (15,3–20, %, или  1583,5–1582,5 г) при генотипе ВВ гена LGB. Полученные данные имеют практическую значимость для селекционной работы, позволяя целенаправленно отбирать животных с оптимальными сочетаниями генотипов и типов телосложения для повышения молочной продуктивности стада.

Актуальность. В промышленном птицеводстве эффективность производства мяса бройлеров определяется генетическим потенциалом используемых кроссов. Сравнительная оценка яичной продуктивности родительских стад отечественных и зарубежных кроссов в конкретных производственных условиях необходима для оптимизации технологических решений.
Материалы и методы. Научно-производственный опыт выполнен в 2024–2025 гг. на базе птицефабрики Пензенской области. Изучали родительское стадо кур кроссов Росс 308 (8870 курочек, 756 петушков) и Смена 9 (9060 курочек, 1020 петушков). Оценивали сохранность, живую массу, яйценоскость, выход инкубационного яйца, оплодотворяемость, вывод цыплят и экономическую эффективность. Условия содержания и кормления соответствовали зоотехническим нормативам.
Результаты. Сохранность курочек Росс 308 превышала показатель кросса Смена 9 на 6,0%, тогда как сохранность петушков Смена 9 была выше на 14,2%. Средняя яйценоскость Росс 308 оказалась выше на 17,9%. Оплодотворяемость и вывод цыплят были выше у кросса Смена 9 на 4,8% и 6,5% соответственно. В расчете на начальную несушку от Росс 308 получено на 57,0 инкубационных яиц и 34,3 суточных цыпленка больше. Рентабельность производства инкубационного яйца и цыплят у Росс 308 составила 44,6% и 111,6%, что выше на 32,3% и 37,5% соответственно. Рекомендовано использование родительского стада кросса Росс 308. 

Актуальность. В работе представлено исследование ассоциации однонуклеотидных полиморфизмов (SNP) генов HGF и GAB1 с показателями мясной продуктивности цыплят-бройлеров кросса «Смена 9». Ген HGF локализован на 1-й хромосоме и кодирует фактор роста гепатоцитов, участвующий в регуляции пролиферации и дифференцировки миобластов. Ген GAB1, расположенный на 4-й хромосоме, кодирует докинг-белок сигнальных путей PI3K/Akt и MAPK/ERK, играющих ключевую роль в процессах клеточного роста и миогенеза.
Методика. Объектом исследования служили цыплята-бройлеры кросса «Смена 9», выращенные до 42 суток. Генотипирование проводили методом RT-PCR с использованием аллель-специфичных зондов. Для локуса rs313956452 гена HGF установлены частоты генотипов: AA — 0,33; AG — 0,55; GG — 0,12. Для локуса rs313780029 гена GAB1 частоты генотипов распределились следующим образом: TT — 0,60; TC — 0,30; CC — 0,10.
Результаты. Анализ продуктивности показал, что генотип AA по HGF ассоциирован с более высокой живой массой на 35–42 сутки у курочек и на 28–42 сутки у петушков (p < 0,05), а также с тенденцией к увеличению выхода грудной и бедренной мышц. По гену GAB1 установлено, что носители генотипа CC превосходят особей с генотипом TC по живой массе в ранние периоды выращивания.
Полученные результаты подтверждают селекционную значимость генотипа AA гена HGF и аллеля C гена GAB1 и демонстрируют перспективность их использования в программах маркер-ассоциированной селекции.

В верховом коневодстве спортивного направления в условиях ограниченного генофонда и геополитических изменений особенно актуальна интенсификация селекции и объективная оценка фенотипа и племенной ценности лошадей по собственной работоспособности. Традиционные подходы, основанные на наивысшем пожизненном достижении, не учитывают количество стартов и возрастные особенности, что приводит к искажению оценок. Целью исследования являлась разработка методических подходов к оценке фенотипа и племенной ценности лошадей по собственной работоспособности в коневодстве спортивного направления на примере русской верховой породы в выездке. Материалом для исследования послужили результаты всех выступлений в Российской Федерации лошадей русской верховой породы в выездке за 2010–2025 гг. Для оценки фенотипа использовались средний корректированный трансформированный ранг за сезон (КТР), сумма КТР за сезон, сглаженный показатель КТР (R) и стандартизированная оценка фенотипа (СОФ), рассчитанная по среднему КТР с учетом групповых средних и стандартных отклонений. Племенная ценность оценивалась методом наилучшего линейного несмещенного прогноза (BLUP, Animal Model). Установлены коэффициенты k для расчета сглаженного параметра КТР (R) в русской верховой породе в выездке. Определены коэффициенты ранговой корреляции между показателями, предложены упрощенные формулы расчета СОФ и калибровка бонитировочной шкалы. Показано, что сглаженный показатель R хорошо согласуется с EBV и может использоваться как фенотипическая альтернатива BLUP при ограниченном объеме данных, в то время как СОФ может служить инструментом упрощенной оценки при отсутствии сведений о количестве стартов. Предложенный подход пригоден для практической оценки работоспособности лошадей в спортивном коневодстве, а также для ранжирования животных при недостатке данных, необходимых для полноформатных генетических расчетов.

Актуальность. Молочная продуктивность коров-первотелок зависит от многих факторов, в том числе от их происхождения. Цель исследований — оценка молочной продуктивности коров голштинской породы разного происхождения по их первой лактации.
Методы. Объектом исследования служили коровы голштинской породы (915 гол.) линий Вис Бэк Айдиала 1013415 (339 гол.) и Рефлекшн Соверинга 198998 (576 гол.) с законченной первой лактацией. Материалы исследований — данные зоотехнического и племенного учета за период научно-хозяйственного опыта. По данным ежемесячных контрольных доений проведен сравнительный анализ молочной продуктивности коров по удою за 100, 200 и 305 дней лактации, массовой доли жира и белка в молоке. По общепринятой методике рассчитано количество молочного жира и белка. 
Результаты. Установлено, что в течение лактации особи разных линий продуцировали молоко с разной интенсивностью. Так, в период раздоя коровы линии Рефлекшн Соверинга 198998 превосходили сверстниц по удою на 3,6%, 200 дней лактации — 3,5%, 305 дней — 5,2%, за всю лактацию различия составили 5,5%. Различия между группами исследуемых животных по качественному составу молока были незначительными, а имеющиеся колебания по содержанию жира и белка в молоке в течение лактации обусловлены закономерностями лактационной деятельности коров. Происхождение коров от выдающихся быков-производителей оказывает значительное влияние на молочную продуктивность коров-первотелок, что учитывают в селекционной работе со стадом. Наибольший удой за лактацию был получен от дочерей быков линии Вис Бэк Айдиала 1013415 Салюта 1250 и Сильвера 1214 (10 352–10 372 кг), а также линии Рефлекшн Соверинга 198998 — Альта Экземпляра 11747 и Наполеона 9840 (10 256–10 274 кг). Это позволяет рекомендовать перечисленных быков в селекционно-племенной работе с голштинской породой в стаде племенного предприятия в направлении увеличения молочной продуктивности скота и повышении качества молока.  

Исследования проводили в учебном саду Орловского государственного аграрного университета (г. Орел, Орловская обл., Россия) на темно-серой лесной среднесуглинистой почве. Сад заложен в октябре 2021 года однолетними саженцами по схеме 3х5 м (подвой 54-118). Объектами исследования являлись деревья сортов яблони Ветеран и Орловское полосатое и органоминеральное удобрение-биостимулятор «Биостим Универсал», содержащее N (общ.) — 6,0%, К₂О — 1,3%, SO₃ — 5,0% и 10,0% свободных аминокислот растительного происхождения. Листовые подкормки проводили 4 раза. Схема опыта: 1 — контроль (без обработки); 2-4 — фолиарная подкормка агрохимикатом с нормами расхода 3; 5 и 7 л/га. Повторность опыта трехкратная, в повторности по 5 деревьев. В июле 2025 года наблюдалась выраженная засуха на фоне аномальной жары, включая абсолютный максимум сезона +34,3 °C. ГТК составил 0,6 единиц, что классифицируется как средняя засуха. Оводненность листьев яблони напрямую зависит от уровня влагообеспеченности. В условиях переувлажнения (июнь и август) данный показатель был максимальным (62,4–64,7%), тогда как в засушливый период (июль) снижался до 54,2–55,9% в зависимости от сорта. Применение органоминерального удобрения-биостимулятора способствовало повышению оводненности листьев и снижению водного дефицита. Наиболее выраженное положительное действие отмечено при дозе 7 л/га: прибавка оводненности листьев составила до 2,7% (в условиях засухи); водный дефицит снижался на 2,9% по сравнению с контролем у обоих сортов; интенсивность транспирации уменьшалась на 3,5–3,9 мг/см²·час, что свидетельствует о более экономном расходовании влаги. Сорт Орловское полосатое показал более высокие значения оводненности на контроле в благоприятных условиях, однако в стрессовый период (июль) разница между сортами была незначительной. Сорт Ветеран характеризовался изначально более низкой интенсивностью транспирации на контроле, но проявил хорошую отзывчивость на обработки биостимулятором, особенно в части снижения транспирационных потерь.

Актуальность. В условиях Республики Саха (Якутия) дефицит высокобелковых кормов лимитирует продуктивность животноводства. Возделывание кукурузы на мерзлотных почвах требует разработки эффективных агроприемов, включающих комбинированное применение минеральных удобрений и биопрепаратов.
Методы. Исследования проводились в 2024-2025 гг. на мерзлотной дерново-луговой почве в Якутском НИИСХ. Схема опыта включала 9 вариантов: контроль, N₆₀P₆₀K₆₀, N₉₀P₉₀K₉₀, биопрепараты «Фито Норд-Бакт» и «Мамонтенок» (штаммы Bacillus subtilis),  а также их сочетания с удобрениями на фоне междурядий 30 и 60 см. Определяли  урожайность, химический состав (инфракрасный анализатор Spectra Star 2200)  и экономическую эффективность.
Результаты. Наибольшая урожайность зеленой массы кукурузы (38,9 т/га при междурядье 30 см и 38,6 т/га при 60 см) получена при совместном внесении N₉₀P₉₀K₉₀ и биопрепарата «Мамонтенок». Содержание сырого протеина достигало 22,1–22,4%, что существенно выше контроля. Применение биопрепаратов улучшило биометрические показатели и устойчивость растений к стрессовым погодным условиям (ГТК 0,3–0,7). Экономическая оценка показала рентабельность до 90% (вариант N₉₀P₉₀K₉₀ + «Мамонтенок», 60 см) с условно чистым доходом 36 586 руб./га. Широкорядный посев (60 см) обеспечил лучший доступ растений к свету и теплу. Комплексное применение N₉₀P₉₀K₉₀ и биопрепарата «Мамонтенок» является экономически обоснованным и высокорентабельным приемом возделывания кукурузы в условиях криолитозоны Якутии.

Обрушивание маслосемян оставляет лузгу, которую маслоэкстракционные заводы сжигают в собственных котельных, замещая покупной природный газ. Резервы экономии топлива при такой замене оценивают в допущении, что коэффициент избытка воздуха и потери от недожога снижаются совместно. Цель работы — количественно оценить эти резервы при физически корректном учете недожога и ограничении по концентрации CO. Потери от химического и механического недожога описаны растущими при уменьшении α зависимостями с калибровкой по опубликованным натурным испытаниям, рабочая точка найдена как условный минимум суммы потерь. Модель обратного теплового баланса верифицирована на 16 режимах котла ДКВр-6,5-13ГМ: смещение расчётной q2 составило -0,08 п.п. при СКО  0,03 п.п. На газе переход от штатной автоматики к регулированию по O₂ и CO повышает КПД брутто с 91,34 до 92,83 % (измерено 91,31 и 92,78 %), причём 1,12 из 1,49 п.п. дало снижение температуры уходящих газов, а не воздушный режим; для котла ДЕ-25-14ГМ выигрыш лежит между нулем и 2,25 п.п. и задан объектным параметром αCO. При переходе на гранулированную лузгу резерв меняет знак: у котла ДКВр-10-13 удержать CO на уровне  500 мг/м³ можно, лишь подняв α с 1,82 до 1,95–2,21, ценой 0,22–1,17 п.п. КПД, тогда как достижимые 1,04 п.п. лежат в распределении дутья и снижении температуры уходящих газов. Изменчивость партий агросырья разносит допустимую уставку кислорода на 10,0–14,1% об., что исключает стационарную режимную карту. Градиентный бустинг восстанавливает уставку с MAE 0,197% O₂ при R² = 0,940 против 0,796% O₂ у постоянной уставки, а квантильный вариант удерживает ограничение в 92,1% режимов ценой 0,52 п.п. вместо 1,83 п.п. 

Актуальность. Обнаружение дефектов мяса птицы является актуальным направлением для исследователей во всем мире. Для этой цели находят все большее применение различные методы искусственного интеллекта. В статье приведены примеры и представлен анализ современных методов искусственного интеллекта и компьютерного зрения, применяемых для автоматизированного контроля качества тушек птицы на предприятиях агропромышленного комплекса. Выявлена необходимость комплексного подхода к решению задач контроля качества мяса птицы. Целью исследования является разработка алгоритма интеллектуальной системы для выявления дефектов тушек цыплят-бройлеров в промышленных условиях.
Методы. Объектом разработки является интеллектуальная система выявления дефектов тушек цыплят-бройлеров. Для разработки алгоритма проведен анализ работы автоматизированной линии убоя и разделки тушек птицы на действующей птицефабрике. В качестве объектов исследования выступают цыплята-бройлеры кросса РОСС-308, направляемые на убой на 38–42-е сутки выращивания птицы.
Результаты. Поэтапная методология включает следующие этапы: сбор и аннотация изображений с двух ракурсов, классификация прижизненных и технологических дефектов, применение методов компьютерного зрения и сверточных нейронных сетей, аугментация данных, обучение модели YOLO11, синтез данных, создание пользовательского интерфейса и пилотное тестирование. Предложенный алгоритм направлен на повышение точности детекции, снижение трудозатрат и оптимизацию производственных процессов на птицефабриках. Представленный в статье алгоритм позволит успешно разработать и внедрить интеллектуальную систему определения дефектов тушек птицы, обеспечивая повышение качества продукции. Реализация данного проекта также поможет сформировать обширную базу данных дефектов тушек цыплят-бройлеров.

Цель исследования — установить возможность полной замены сахарозы на фруктовые и овощные сиропы при изготовлении мороженого с массовой долей молочного жира 12%. Задачи исследования: определить влияние данного вида сырья на показатели качества мороженого в процессе производства и длительного (свыше 12 мес.) хранения, провести дегустационную оценку выработанной продукции для определения приемлемости профиля сладости относительно привычного уровня в традиционном мороженом с сахарозой. Объект исследования — мороженое с содержанием молочного жира 12%. Контрольный образец мороженого содержал 14% сахарозы, в опытных образцах мороженого она была заменена на фруктовые и овощные сиропы в эквивалентном количестве по сухому веществу. Внесение сиропов не оказывает существенного влияния на показатель «взбитость». Использование сиропов финикового и кэроба сказывается на кислотности готового мороженого — приводит к увеличению в 2 и 2,5 раза титруемой кислотности по сравнению с контрольным образцом. В опытных образцах криоскопическая температура на 0,56–1,22 °С или на 20–44% ниже, чем в контрольном. Использование сиропов приводит к увеличению динамической вязкости смеси в 1,1–2,6 раза в зависимости от вида сиропа. Опытные образцы были значительно мягче контрольного. Наименьший индукционный период характерен для образцов с использованием сахарозы и голубой агавы. Индукционный период в мороженом с сиропом топинамбура выше в 1,2 раза, чем у контрольного, а в образцах с сиропами финиковым и кэроба — в 1,5 и 2,2 раза.

Актуальность. Дикорастущие ягоды являются экологически безопасным источником ценных питательных веществ и антиоксидантов в рационе человека. Существуют различные способы обработки и консервации ягод, позволяющие длительно сохранять их полезные свойства. Одним из эффективных способов консервации продуктов путем быстрого и полного удаления влаги является сублимационная сушка, в процессе которой продукт подвергается воздействию вакуума с последующей сублимацией и десорбцией воды.
Методы и объекты исследования. Объектами исследований были дикорастущие ягоды, собранные в фазе технической спелости в 2024 г. на территории Западной зоны Якутии. Сублимационная сушка ягод проводилась при температуре 16°С в течение 24 часов на сушильной установке АК 6-50 производства ГК «ПрофЛаб» (Россия). Методы исследований — общепринятые, стандартные.
Результаты. Установлено, что при сублимационной сушке дикорастущие ягоды сохраняют наилучшие органолептические показатели. Показано, что cодержание сахарозы в ягодах голубики уменьшается на 3,26%, а в ягодах шиповника увеличивается на 0,32%. Сублимация снижает содержание аскорбиновой кислоты в ягодах голубики на 28%, в ягодах шиповника — в 3 раза, антоциана цианидин-3,5-дигликозида — соответственно на 9 и 29%, а содержание катехинов увеличивается в 5 и 10 раз. 

Представлены результаты научной работы по актуализации политематического Информационно-поискового тезауруса по сельскому хозяйству и продовольствию, разрабатываемого в ФГБНУ ЦНСХБ, для точного отображения содержания документов в процессе индексирования, обеспечения унифицированного представления данных, адекватного описания предметных областей и повышения поисковых возможностей тезауруса. Рассматриваются основные функции тезауруса, представляющего собой сложную терминологическую систему, между элементами которой (лексическими единицами) существуют различные виды смысловых отношений. В процессе актуализации тезауруса выполнялись следующие работы: отбор и нормализация лексических единиц; построение классификационных схем; редактирование уже вошедших в тезаурус лексических единиц. В исследовании осуществлено обогащение контента информационно-поискового тезауруса новой лексикой по следующим тематическим областям: защита растений, энзимология, лесное хозяйство, декоративное садоводство, пищевая и перерабатывающая промышленность. Результатом научной работы по актуализации явилась новая версия тезауруса, содержащая 72 552 лексических единиц. Более 35 400 терминов являются научными (латинским) наименованиями организмов (из них 1780 новые). Всего было откорректировано (добавлено, изменено, удалено) более 4100 понятий. Актуализированная версия тезауруса, включающая новую терминологию, дает возможность адекватного описания предметных областей, точного раскрытия содержания документа в процессе его научной обработки и является эффективным средством индексирования и тематического поиска. Создание и развитие Информационно-поискового тезауруса по сельскому хозяйству и продовольствию ФГБНУ ЦНСХБ соответствует современному уровню развития тезаурусов. Объем тезауруса, развитость его словарных статей, представленные в нем смысловые связи терминов, позволяют достаточно полно описывать предметные области, относящиеся к проблематике АПК.